Sayur Asem

katering hari ke berapaaa yaaaa?? ke-5 kalo ga salah :P
hari ini masak sayur asem yang pertama kalinya (sorry ya ma jadi bahan percobaan) tapiiii menurutku rasanya lumayaaaann

YUMMY...... hmmmm..

photographer. Dyah Ayu M

bahannya :
labu siam
kacang panjang
wortel
daun melinjo
1 lembar daun salam
cabe merah (sesuai selera)
lengkuas (dikit aja)
bawang merah
terasi
gula
garam
asam (dikit aja)
jagung manis
penyedap masakan

banyaaaakkk gila bahannya... makanya salah bgt kalo sayur asem tuh makanan kalangan bawah... klo masak ini tuh butuh biaya yang gede juga :))

caranya :
1. bikin bumbunya dulu... bawang merah, cabe merah, terasi, gula, garem diulek sampe halus
2. siapin lengkuas digeprek (dibuat jadi gepeng)
3. masak air sampe mendidih
4. masukin jagung manis, daun salam, lengkuas yang udah digeprek, asam
5. udah 3 menit masukin wortel sama labunya
6. udah 3 menit masukin kacang panjang sama daun melinjo
7. udah agak empuk masukin bumbu yang udah diulek, tambahin gula, garem, penyedap masakan

jadi deh..... hehehehe
sebenernya sih isi-isi sayur di atas bisa dimodifikasi..... klo di rumah, gw biasanya isinya labu siam, kacang panjang, daun melinjo, buah melinjo, nangka muda, sama jagung manis... berhubung disini susaaaaaaahhhhh nyari buah melinjo dan ribet ngurus nangka muda,,, ganti wortel aja :D

selamat mencoba dan menikmati :P

Tumis KTT (Kacang panjang, Toge,Tempe)

oh iyaa... blom sempet cerita.. mulai tanggal 8 kemarin gw disuruh masakin temen gw si rahma... katanya sih dia mau diet+belajar masak... tapi yang sebenernya plh penting adalah HEMAT... hihihihi hari ini udah hari ke 2 gw masakin dia.. menu hari ini untuk makan siangnya TUMIS KTT alias TUMIS Kacang panjang, Toge, Tempe..... begini hasilnya


cara buatnya gampang,.. bahannya cuma :
1/2 papan tempe
1 ikat kacang panjang
Toge
3 cabe merah
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
garem
gula
penyedap masakan
minyak

caranya :
1. tempenya diiris kotak-kotak.. bawang merah dan putih diiris tipis.. cabe merah diiris miring...
2. tempenya digoreng terlebih dahulu.. setengah mateng aja.. ga digoreng juga gpp
3. tuang minyak sedikit aja, tumis bawang merahdan putih sampe kecoklatan baru masukin irisan cabe
4. masukan potongan kacang panjang,, tumis sampe bercampur dengan bumbu beri air sedikit...
5. tambahkan garam, gula, dan penyedap masakan secukupnya
6. bila rasa sudah pas, masukkan toge.. tumis hingga bercampur
7. masukkan tempe.... tumis juga hingga bercampur..

hmmmm... jadi deh :P
lauknya siang ini pake ikan goreng... tapi g ada fotonya nih
(^^,)

Cumi Kering Sambel Hijau

eeeehmmmmm YUMMY...

photographer. Dyah Ayu

hehehehe kemaren gw masak cumi sambel ijo bareng Rossy Syahputri... sempet hopeless... soalnya gw blom pernah pernah bikin sambel ijo... tapi modal nekat gw masak aja... abis kata oci udaaahhhh pasti enak.. jadi lanjut deh... mari masaaaakkkk!!!
jadi bahannya tuh..
- 1/4 cumi asin
- 4 tahu putih
- 16 cabe ijo
- 3 bwg merah besar
- 1 bawang putih
- garem
- penyedap
- gula putih

caranya::
1. sambil ngeracik bumbu cumi asinnya bungkus koran trus di rendem air bersih
2. potong tahunya bentuk dadu.. trus goreng
3. sambil nunggu tahunya mateng siapin sambel ijonya.. 12 cabe hijau di ulek bersama 3 bawang merah besar, sedikit garam, 1 bawang putih, sedikit gula putih
4. sisa cabe diiris-iris miring
5. cuminya bersihin,, cuci lagi soalnya kan dari tukang jualan kotor
6. tahunya mateng tirisin.. trus tumis cabe hijaunya yang udah di ulek kemudian kasi air sedikit
7. masukkin cuminya tunggu air asat bumbu meresap.. cicipin masakannya urang garem, gula atau kasih penyedap..
8. klo udah asat baru masukin tahunya.. tumis bentar jadi deh :)

heeeemmm kemaren ternyata rasanya lumayan buat makanan seharihari.. langsung tempatin tempat makan kirim deh ke pacar... hehehehe